10/06/2020
Domácí křupavé rohlíky
DOMÁCÍ ROHLÍKY
Doba přípravy:
cca 1 h 30 min (z toho 1 h zrání a kynutí)
Pečení: cca 12 min
Ingredience:
400 g pšeničné hladké mouky
25 g oleje
220 g mléka
2 g cukru krupice
20 g čerstvého droždí
8 g soli
Na dokončení:
sůl a kmín
mák
Další vybavení:
potravinářská fólie
Martin Hanus je pekařský technolog a odborný konzultat, který má dvacetiletou praxi v pečení. Peče nejen sám, ale učí to i ostatní – je lektorem v Pražském kulinářském institutu. A teď to v naší minisérii naučí i vás. Dozvíte se základní pekařská pravidla, abyste uměli jednoduše upéct chléb, dalamánky, housky nebo třeba velikonoční mazanec.
Komentáře