Ako vykúzliť nečakanú dobrotu z mrazeného filé

Jednoduchá technika, ako rýchlo získať parádny vyprážaný filet, ktorý krásne vonia po masle. Mrazené filety rozmrazujte ideálne pomaly v chladničke a pred obaľovaním ich osušte. Servírovať môžete buď klasicky so zemiakovou kašou alebo netradične – dať ich do sendviča s ľadovým šalátom a majonézou!

Ingrediencie

800 g mrazených filiet z tresky

4 lyžice múky

2 lyžice oleja

1 lyžica masla

soľ

Postup

1 Filety z tresky nechajte v kľude rozmraziť (ideálne cez noc v chladničke na tanieri). Potom ich osušte obrúskom a z oboch strán dobre posoľte. Posypte múkou a zo všetkých strán obaľte.

2 V panvici rozohrejte olej. Pridajte obalené filety a z oboch strán ich osmažte dozlatista a chrumkava. Akonáhle sú hotové, pridajte trochu masla a tresku v ňom obaľte, nech krásne vonia.

Podávajte ako klasiku napríklad so zemiakovou kašou. Hodí sa ale parádne aj do jednoduchého rybieho burgera – stačí treska, list šalátu a majonéza. Nič komplikovaného!