14/09/2022
Co rád jedl Václav Havel a jaké měl přání na oslavu návratu z vězení
Nedávno vyšla kuchařka receptů Václava Havla, který rád jedl (byl prý například závislý na polévkách) i vařil. Žádné kulinářské umění to ale nebyla... kuchtil spíš jako pejsek a kočička – používal litry smetany nebo jídla zaléval tatarskou omáčkou. Kuchařka obsahuje takové perly, jako je například divoký recept na burgundský guláš, čína po podkrkonošsku nebo kuře s nádivkou připravené v kachně. A jaké tříchodové menu si Havel vysnil na oslavu návratu z vězení?
Roman Vaněk je sběratel historických kuchařek a jídelních lístků a vždy ho zajímalo, jak chutná jídlo uvařené třeba podle 300 let staré receptury. Bude se dát jíst? Jak vlastně vypadala kuchyně našich praprababiček? Povolá tedy vyhlášené šéfkuchaře a pustí se do zábavného gastronomického dobrodružství. A když bude nejhůř, přizve na pomoc toho nejpovolanějšího: Docenta Jídlo. Doc. Martin Franc z Akademie věd je totiž expert na dějiny stravování a ví si rady se vším.
Komentáře