Ingredience na 2 velké nebo 4 přílohové porce  

·      2 větvičky čerstvého oregana (nebo ½ lžičky sušeného)

·      Šťáva z ½ citronu

·      Necelá lžička soli

·      Čerstvě mletý pepř

·      4-5 lžic olivového oleje extra virgin

·      ½ menší červené cibule

·      200 g okurky

·      200 g sladkých zralých rajčat

·      200 g červené papriky

·      100 g fety

·      12 černých oliv (ideálně Kalamata)