05/06/2020
Domácí toastový chléb
DOMÁCÍ TOASTOVÝ CHLÉB
Doba přípravy:
cca 2 h (z toho 1 h 30 min zrání a kynutí)
Pečení: cca 47 min
Ingredience:
750 g pšeničné hladké mouky
70 g másla
450 g mléka
30 g čerstvého droždí
5 g cukru krupice
15 g soli
Další vybavení:
potravinářská fólie
forma 30 x 10 x 10 cm
Martin Hanus je pekařský technolog a odborný konzultat, který má dvacetiletou praxi v pečení. Peče nejen sám, ale učí to i ostatní – je lektorem v Pražském kulinářském institutu. A teď to v naší minisérii naučí i vás. Dozvíte se základní pekařská pravidla, abyste uměli jednoduše upéct chléb, dalamánky, housky nebo třeba velikonoční mazanec.
Komentáře