24/02/2020
Co je to cracking? Kdepak, žádné drogy, ale potravinářská kouzla!
Co je to cracking a jak ho využívá potravinářský průmysl? Jde o zajímavý způsob, jak potravinu rozštěpit a s jednotlivými složkami pracovat dál – a začíná hra Škatulata, hejbejte se. V rybích prstech tak třeba najdete hrachovou vlákninu. Více o vysoce průmyslově zpracovaných potravinách (anglicky) ZDE.
Pořad Dobrou chuť? vám ukáže potraviny trochu jinak. Nebude je hodnotit, nebude se zabývat chutí, ale upozorní vás na to, co byste měli vědět, než si produkt naložíte do košíku. Abyste si vždy koupili to, co chcete vy, a ne to, co vám chce prodat výrobce. Hana Večerková se dlouhodobě věnuje spotřebitelským testům potravin, které již 25 let připravuje v redakci MF DNES, a za tu dobu přinesla řadu alarmujících zjištění o kvalitě potravin.
Komentáře