Potřebujete rychlou ovocnou omáčku k dezertu? Jděte po žahouru. Jednodušší už to totiž být nemůže. Ten tradiční se dělá z borůvek, ale může být třeba i z jahod. My si připravíme klasickou borůvkovou verzi.

Ingredience na 4 porce

·       200 g lesních borůvek

·       200 ml smetany na šlehání

·       cukr podle chuti

·       případně perník na strouhání na zahuštění

Postup

Borůvky vložte do rendlíku, posypte je cukrem a začněte zvolna rozvařovat. Pokud používáte čerstvé, lehce je podlijte vodou. Vařte tak dlouho podle toho, jakou chcete mít výslednou konzistenci, zda hrubší, nebo hladší. Zhruba po 10 minutách přilijte minimálně 30% smetanu. Provařte, případně přislaďte. Máte-li řidší konzistenci, zahustěte žahour nastrouhaným perníkem. Bude chutnat skvěle. Žahour se výborně hodí k  trhanci, recept na něj najdete ZDE – v tom případně jím můžete nahradit vinnou omáčku.