25/10/2018
OLIVER VOZÁRIK: Pečená řepa s javorovým sirupem
Oliver Vozárik je šéfkuchař, který sbíral zkušenosti v Itálii, nyní vaří především tradiční klasické recepty ze slovenských surovin a převádí je do moderního provedení. A v našem pořadu se postaví výzvě připravit dobré jídlo i s téměř prázdnou lednicí. Uvidíte, co dokáže vykouzlit z jedné jediné suroviny, a tou je: řepa.
Znáte to. Přijdete domů, honí vás hlad a lednice na vás smutně zívá prázdnotou. Každý týden vám jeden z našich kuchařů předvede, že skvělé jídlo můžete připravit téměř z ničeho. Je to výzva: počet potravin v lednici se bude během týdne s každým dílem snižovat. Začneme na třech, pak vezmeme dvě, až skončíme u jedné jediné. Přesvědčíme se, že i z té jediné suroviny je možné udělat luxusní večeři – k přípravě ale budeme používat i předem nadefinovaný “špajz”, který bude obsahovat běžné suroviny, jako je mouka, olej, koření apod. Bez toho by vážně nedokázal uvařit nikdo, ani sebelepší šéfkuchař!
Komentáře