17/04/2020
Grissini s rozmarýnem
GRISSINI S ROZMARÝNEM
Doba přípravy:
cca 1h 45 min (z toho 1 h zrání a kynutí)
Pečení: cca 25 min
Ingredience:
300 g pšeničné hladké mouky
50 g olivového oleje
6 g soli
15 g čerstvého droždí
3 g rozmarýnu
210 g vody
Martin Hanus je pekařský technolog a odborný konzultat, který má dvacetiletou praxi v pečení. Peče nejen sám, ale učí to i ostatní – je lektorem v Pražském kulinářském institutu. A teď to v naší minisérii naučí i vás. Dozvíte se základní pekařská pravidla, abyste uměli jednoduše upéct chléb, dalamánky, housky nebo třeba velikonoční mazanec.
Komentáře