Zimní růžový salát Coleslaw se šmrncovním křenem

Coleslaw, to je zelí, mrkev a spousta majonézy. My si uděláme zimní typ tohoto salátu, který bude navíc zbarvený lehce do růžova. TIP: Zkuste místo klasického křenu přidat smetanový nebo jablečný křen ze skleničky.

Ingredience

• 6 vrchovatých lžiček majonézy
• 2 lžičky smetanového křenu
• šťáva z ½ citronu
• lžíce bílého vinného octa (možno vynechat)
• čerstvě mletý pepř
• lžíce cukru krupice
• necelá lžička soli
• 200 g bílého zelí
• 100 g červeného zelí
• menší mrkev

Postup

Začneme dresinkem. Smíchejte majonézu, křen, citronovou šťávu (případně bílý vinný ocet), pepř, trochu cukru a sůl. Důkladně promíchejte, ať se vše spojí. Nechte odpočívat 15 minut až hodinu, ale klidně i do druhého dne. Nakrájejte bílé nebo červené zelí na co nejtenčí nudličky, nebo nastrouhejte nahrubo. Nastrouhejte také mrkve, můžete i na úplně jemno, aby nebyla v salátu tak nápadná. Všechno spolu promíchejte. Nechte opět odpočívat v lednici a ochutnejte, zda salát ještě pofřebuje sůl či cukr.Červené zelí pak během salátového odpočinku všechno jemně zbarví dorůžova. Výsledek doporučuju konzumovat jako přílohu ke kuřecím OndrášStripsům z hlavního dílu MENU s hvězdičkou.