01/11/2018
MATEJ KOŠÚT: Pražma s pečenou zeleninou a mrkvovým pyré
Matej Košút (* 1986) je kuchař a milovník vína, který se zabývá párováním vína s jídlem (tzv. wine-food pairing), takže se snaží k vybranému pokrmu najít dokonale sladěné víno, a naopak. Co dokáže uvařit ze 3 surovin, kterými jsou: pražma královská, mrkev a růžičková kapusta?
Komentáře