30/06/2019
Ležák vs. ALE. Chutná Plzeňský Prazdroj stejně jako v 19. století?
Donedávna jsem pili jen klasický český ležák, který vzniká spodním kvašením. Dnes ochutnáváme nepřeberné množství piv, které se vyrábí svrchním kvašením: ALE, stouty, portery, pšeničná piva. Jaký je rozdíl v chuti, ingrediencích a postupu výroby?
Hanka Večerková pije ráda pivo a snaží se zjistit, proč je tak dobré, ale někdy bohužel i špatné. Pivu se chce zkrátka podívat pořádně pod pěnu. Dozvíte se s ní hodně zajímavého, třeba o umění spojeném s vařením a čepováním piva, ale ukážeme si i některé nešvary a mýty, které se kolem piva točí.
Komentáře