„Trpíme mořem blahobytu,“ říká zdravotnický poradce Jan Vyjídák a vysvětluje, kde jsou dnes mimo jiné kořeny obezity: „V obchodech nalezneme až 80 % nezdravých vysoce zpracovaných potravinářských výrobků. Jsou naladěny na chuť, která motivuje zvýšenou konzumaci.“ Jak moc dokáže kvalitní jídelníček zvýšit i kvalitu života a proč je přístup nejen výrobců potravin, ale i mnoha lékařů bludným kruhem? A je omezení konzumace masa správnou cestou?