Jak uvařit křepelčí vejce naměkko, natvrdo a na hniličku

Křepelčí vajíčka jsou nejen krásnější než vejce slepičí – a lépe vypadají na talíři –, ale hlavně jsou i zdravější!

Postup

Do rendlíku dejte vařit vodu tak, aby jemně probublávala. Postačí výška několik centimetrů, křepelčí vajíčka jsou malá. I když nebudete mít u všech stejnou velikost, nakládejte s nimi, jako by stejné velikosti byla. Naberte je na lžičku, jemně ponořte do rendlíku a čekejte 2, 3 nebo 4 minuty (tím dosáhnete uvaření naměkko, na hniličku, nebo natvrdo). Poté je vložte do studené vody a nechte je trochu vychladnout. Krouživým pohybem po kuchyňské desce narušte skořápku na plošší straně vejce. Jemným pohybem ji ještě více „prokřupněte“ a oloupejte vejce nad miskou se studenou vodou.