Historické centrum Znojma bylo obohaceno o dva architektonicky zajímavé a krásné prostory, kam si můžete zajít na víno. Navíc se tu setkáte i s velmi atraktivními funkcemi – například samoobslužným systémem, kdy si nabijete kartu a sami si naléváte víno dle libosti. S ním se setkáte v Enotéce, která vznikla rekonstrukcí malé stavby v areálu znojemského městského pivovaru – uvnitř je vinotéka a kavárna. Interiéru dominuje masivní černá vestavba, u které není na první pohled jasné, k čemu slouží. Až pak vyjde najevo, že tu je posezení v různých výškových úrovních, částečně soukromých a oddělených. Důvod je zřejmý – samotný půdorys by takovou kapacitu a prostor neposkytl. Hned vedle vinotéky se nachází hala pivovaru z konce 19. století, která nabízí úplně jiný prostor. Další architektonický a vinařský zážitek ve Znojmě představuje vinárna Wine bar Chatka v centru města, která prošla zřetelnou proměnou interiéru, navíc k ní přibyla přístavba se dvorkem jako z romantické pohádky. A je tu zcela nenápadně ukryté malé vinařství.