Povánoční dieta podle průkopnického lékaře Filipa

Docent Ladislav Filip (1898–1986) byl lékař, dietolog a vášnivý skaut a propagoval vegetariánství v době, kdy to vůbec nebylo in – ba úplně naopak, spíše to jeho kariéru poškodilo. Psala se padesátá a šedesátá léta a představy o zdravé výživě československého lidu byly poněkud jiné. Docent Filip také vydal knihu Jak žít po padesátce, kde doporučuje tzv. promývací dietu, vhodnou zejména po vánočním a silvestrovském hodování. A jeden výživný recept z této diety si zkusíme připravit.