Moderní a zdravý předkrm: Budapešťská pomazánka s grilovanou paprikou

Ingredience

·      250 g měkkého tučného tvarohu (ideálně fermentovaného – tady jsme si jej připravovali)

·      1 červená paprika

·      30 g změklého másla

·      4 lžíce tučné zakysané smetany

·      1 menší nebo ½ větší červené cibule

·      2 lžičky mleté papriky (uzená nebo kombinace se sladkou, příp. pálivou)

·      Sůl

·      Čerstvě mletý pepř

·      Pečivo a čerstvá bazalka k servírování 

Postup

V misce rozetřete máslo, přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a promíchejte. Přimíchejte i cibuli, sušenou mletou papriku, zamíchejte a dochuťte. Se solí opatrně, fermentovaný tvaroh už sůl obsahuje. Nakonec přimíchejte oloupanou grilovanou papriku. Servírujte na kváskovém chlebu, nebo klidně moderněji, třeba na ogrilované ciabattě s bylinkami. Dobrou chuť!