20/07/2022
Lečo s klobáskou. Oblíbené i mezi zarytými odpůrci zeleniny
Maďaři si leča cení jako národního bohatství. Velkou popularitu leča rozpoutaly chudé poválečné roky, od té doby se také traduje přidávat navíc vajíčko. Bílkovina je přeci potřeba. A co vy, už také rozehříváte na pánvi sádlo?
Roman Vaněk je sběratel historických kuchařek a jídelních lístků a vždy ho zajímalo, jak chutná jídlo uvařené třeba podle 300 let staré receptury. Bude se dát jíst? Jak vlastně vypadala kuchyně našich praprababiček? Povolá tedy vyhlášené šéfkuchaře a pustí se do zábavného gastronomického dobrodružství. A když bude nejhůř, přizve na pomoc toho nejpovolanějšího: Docenta Jídlo. Doc. Martin Franc z Akademie věd je totiž expert na dějiny stravování a ví si rady se vším.
Komentáře