Jak vykouzlit nečekanou dobrotu z mraženého filetu

Jednoduchá technika, jak rychle získat parádní smažený filet, který krásně voní po másle. Mražené filety rozmrazujte ideálně pomalu v lednici a před obalováním je osušte. Servírovat můžete buď klasicky s bramborovou kaší nebo netradičně – dát je do sendviče s ledovým salátem a majonézou!

Ingredience

800 g mražených filetů z tresky
4 lžíce mouky
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
sůl

Postup

1 Filety z tresky nechte v klidu rozmrazit (ideálně přes noc v lednici na talíři). Poté je osuště ubrouskem a z obou stran dobře posolte. Posypte moukou a ze všech stran obalte.

2 V pánvi rozehřejte olej. Přidejte obalené filety a z obou stran je osmažte dozlatova a dokřupava. Jakmile jsou hotové, přidejte trochu másla a tresku v něm obalte, ať krásně voní.

Podávejte jako klasiku třeba s bramborovou kaší. Hodí se ale parádně i do jednoduchého rybího burgeru – stačí treska, list salátu a majonéza. Nic komplikovaného!