Bezlepkové muffiny podľa Marcelly Molnárovej

Suroviny

1 bal. zmes bezgluténová na prípravu muffinov Vitacelia

100 ml olej

110 ml voda

vločky čokoládové  (alebo nasekaná čokoláda)

drvené orechy vlašské

na perníky ozdoby farebné

Poleva:

150 g cukor práškový

podľa potreby voda

Postup

K bezlepkovej múčnej zmesi pridáme olej a vodu. Vymiešame redšie cesto. Do polovice cesta vmiešame čokoládové vločky (alebo nasekanú čokoládu) a do druhej podrvené vlašské orechy. Cesto rozdelíme do košíčkov na muffiny umiestnených v muffinovom plechu. Košíčky plníme len zhruba do polovice, pretože cesto počas pečenia narastie. Dáme piecť na 160 - 170 °C na približne 25 minút. Z práškového cukru a vody podľa potreby vymiešame hustejšiu polevu, ktorú nanesieme na hotové muffiny. Ozdobíme farebnými cukrárskymi ozdobami alebo nasekanými orechmi, či čokoládou.