Bageta v asijském stylu s vepřovým masem ze žebírek

Ze zbylých asijských žeber, která jsme si připravovali v tomto videu, můžete udělat super svačinu! Maso pěkně oberete, předpečenou bagetu doma dopečete, přidáte nějakou tu zeleninu a dochutíte, ať to má říz.

Ingredience na 1 bagetu

·       střední francouzská bageta

·       hrst masa obraného z asijských pečených žebírek

·       kousek okurky

·       ½ mrkve

·       3 ředkvičky

·       1 jarní cibulka

·       lžíce sojové omáčky

·       ½ lžičky cukru

·       šťáva z ½ limetky

·       3 lžíce majonézy

·       sriracha chilli omáčka

·       chilli paprička

·       čerstvý koriandr

Postup

Oberte ze žeber maso a buď ho rovnou použijte do bagety, nebo nechte klidně i dva dny v ledničce. Oloupejte mrkev a okurku, škrabkou je nakrájejte na tenounké plátky, ty mrkvové ještě rozdělte na třetiny. Pokrájejte na plátky také ředkvičku nebo ředkev a jarní cibulku nebo šalotku. Zeleninu vložte do misky. Přilijte k ní sójovou omáčku, přidejte trochu cukru, zakápněte limetovou šťávou a promíchejte rukama. Zelenina začně měknout a pouštět vodu. Maso oživte na pánvi, přilijte klidně trochu vody a/nebo sójové omáčky. Bagetu rozpulte a rozkrojte horizontálně, ale nedokrojte. Otevřete je, vymažte majonézou, případně jednu stranu paštikou (ano, čtete správně, dělá se to tak), chilli omáčkou. Ze zeleniny důkladně vymačkejte vodu a vložte do bagety a za ní hned následuje to naše skvělé maso. Dochuťte koriandrem, a pokud se nebojíte, tak i chilli papričkou.