Tak to zavři a nebreč! Reakce lidí mě zvedly ze židle, říká restauratér Jan Punčochář

Video bylo natočeno v době vládou nařízené karantény.

Pohostinský a restaurační byznys velmi zasáhly vládní restrikce. Restaurace bylo nutné z nařízení vlády zavřít prakticky ze dne na den bez předchozího varování. „Skladové zásoby jsme samozřejmě měli na několik dní dopředu a nejsou v tom malé částky. Spousta toho šla do koše,“ říká šéfkuchař a restauratér Jan Punčochář. Příliš prý situaci provozovatelům restaurací, ale i hotelů nebo penzionů, neusnadňuje ani program COVID na podporu podnikání. „COVID, jak první, tak druhý, je ze strany podnikatelů jeden z nejhůře hodnocených programů co se týká administrativní náročnosti, komunikace s úřadem nebo alokace. Podnikateli jsou hodnoceny tak, že se nepovedly, “ říká Karina Kubelková z Hospodářské komory ČR.

Moderuje Dominik Stroukal.